Soppsuppe med timian og parmesan
Reklame for Maggi fond
Jeg fortsetter med å lage gode oppskrifter med sopp. Det er nå vi må lage de gode og lune høstsuppene. Jeg har laget en skikkelig god soppsuppe som har masse god smak. For å få inn enda mer smak så bruker jeg Maggi Fond Cup som er fullpakket med smak. Det hjelper suppen til å få den ekstra gode og fyldige smaken.
- 400 g Brun sjampinjong
- 2 stk Sjalottløk
- 3 fedd Hvitløk
- 3 ss Smør
- 2 ss Olje
- 1 stk Maggi fond cup, kylling
- 4 dl Vann
- 1 dl Matfløte
- 75 g Parmesan
- 2 klyper Salt og pepper
- 2 ss Fersk timian
Soppsuppe
Slik lager du denne gode suppen
Stek hakket løk og hvitløk i smør i 5 minutter. Tilsett litt mer olje. Ha i sopp, salt og timian og stek til soppen er karamellisert. Ta av 1/4 av soppen og legg til side. Ha i vann og Maggi Fond Cup kyllingfond. Kok opp og la suppen koke i 5 minutter. Ha alt over i en blender eller bruk en stavmikser til å mikse alt til en helt smooth suppe. Hell i matfløte, salt, pepper og revet parmesan. Server i suppeskåler med soppen du la av, litt mer parmesan og timian.
Nå kan høsten komme!
