Langtidskokt høyrygg, servert med pasta og burrata på toppen. En skikkelig god kombinasjon! Kjøttet blir helt mørt etter 2,5 time i ovnen, og når den kremete burrataen smelter inn i den varme sausen, får du en fyldig og nydelig saus som gjør hele retten enda bedre. Burrata er rett og slett verdens beste ost, men den kan være litt vanskelig å få tak i noen steder, så bytt den ut med vanlig mozzarella hvis du ikke finner den.