De sprøeste ovnsstekte mandelpotetene

Ovnsstekte poteter dere, det er så godt det. Det funker til de aller fleste matretter, eller bare rett og slett alene, hehe. Det er mange forskjellige oppskrifter på ovnsstekte poteter og hvordan få dem sprø. Jeg har funnet min favoritt så langt og den skal dere få. Jeg brukte mandelpoteter, så gjør enten det eller velg en annen melen potet. Det er nettopp den melne utsiden som gjør dem ekstra sprø, nam!

Slik gjør du

Skrell potetene og kutt dem i mellmstore firkanter. Ca 2 x 2 cm. Kok potetene møre, men ikke så de faller fra hverandre. Hell av vannet og la dem dampe fra seg i 30 minutter. Legg dem gjerne utover på en rist. Ha potetene i en stor gryte og rist litt rundt så de “meler” seg. Altså at de faller litt fra hverandre og får et lag rundt som ser litt ut som pus, om du skjønner, hehe.. Ha potetene over på en langpanne og dryss olje og salt over. Ha ganske godt med salt på. Vend dem forsiktig rundt. Dryss rosmarin over og stek på 200 grader i 20-25 minutter. Sett så på grill og skru temperaturen opp til 220-230 grader. Stek i 20-25 minutter, eller til de er sprø og godt gyldne.