Tapas med indisk smørscampi

Reklame-laget i samarbeid med Obs

Tapas er noe man relativt lett kan slenge sammen og det vil se fantastisk ut. Du kan fint bruke en miks av mat du ikke trenger å gjøre noe med, slik som oster, spekemat, oliven osv. I tillegg kan du lage noen retter selv. Jeg har valgt å lage bruschetta og scampi i en indisk smørsaus.

Hvis du tar deg turen til Obs så vil du finne en hel haug av digge oster, spekeskinke og andre godsaker du kan dandere tapasbordet med. Trikset er å ikke lage alt for mye jobb for deg selv, men imponere gjestene eller familien med en fjøl full av digge ting.

Bruschetta:
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Dryss godt med olje på et stekebrett og skjær brødet i litt tynne skiver. Dynk skivene i oljen så de er dekket på begge sider. Dryss over salt.
Stek i ca 10 minutter eller til skivene er gyllne.
Skjær opp tomatene i biter og rør inn olje, balsamico, sitron, salt og hakket basilikum.
Dander tomatene på skivene og server.

Indisk smørscampi:
Rens scampien hvis den ikke allerede er renset.
Smelt smør i en panne og ha krydderne og presset hvitløk i.
Ha så i scampien og stek i et par minutter til scampien er gjennomstekt.
Rør inn hakket koriander og server.