Superdigg Nøttebrød
Jeg håper dere ser på Idas Fristelser på TV6 eller TV3play. Der får dere mange gode videoer om hvordan man baker alt fra kaker til brød. Serien går på TV6 mandag-torsdag kl 19.00. Eller så kan du se serien på TV3play helt gratis!
Følg meg gjerne på instagram @idagranjansen
I dag har laget et skikkelig gødt nøttebrød. Det smaker himmelsk med brunost!
- 300 g Rugmel, finmalt
- 200 g Hvetemel
- 1/4 ts Tørrgjær
- 1 ts Salt
- 50 g Valnøtter
- 50 g Pistasjnøtter
- 50 g Pacannøtter
- 50 g Hasselnøtter
- 50 g Skivete mandler
- 5 dl Vann, lunkent
Brøddeig
Brøddeig
Hakk nøttene grovt og bland sammen alle ingrediensene i en bolle. Rør alt raskt sammen, du trenger ikke elte. Dekk bollen med plastfolie og la stå på kjøkkenbenken i 12-20 timer (natten over). Strø litt mel på en kjøkkenbenk og velt deigen ut. Brett sidene på deigen innover og form en stram ball.
Ha deigballen i en bolle som er smørt med litt olje. Dekk med kjøkkenhåndkle og la stå i 2 timer på kjøkkenbenken.
Når det har gått 1,5 time setter du en jerngryte med lokk (24 cm) inn i ovnen og skrur temperaturen på 230 grader. La gryten stå der i 30 minutter. Ta gryten ut og velt deigen i. Sett på lokket og stek i 30 min. Ta så lokket av og stek i 30 min til. Avkjøl på rist.
