Spagetti med tomater, hvitløk, spinat og fløte
Seriøst, denne pastaretten er så vanvittig god! Jeg elsker å steke cherrytomater i pannen sammen med hvitløk og gjerne noen urter. Cherrytomatene gir fra seg masse god smak når de blir stekt. Dette er en enkel pastarett som er vegetarisk. Den er pakket med masse god smak og jeg anbefaler deg virkelig å teste den ut.
Pasta er jo så enkelt, men fy søren så godt. Pasta er kanskje det jeg spiser mest av når jeg skal lage noe lett og som ikke tar lang tid. Jeg prøver alltid å komme opp med nye smakskombinasjoner. I dag har jeg laget pasta med en saus av cherrytomater, hvitløk, chili og fløte. Oioi, jeg glemte nesten spinaten. Masse deilig, frisk spinat.
- 200 g Spagetti
- 200 g Cherrytomater (gule og røde)
- 2 fedd Hvitløk
- 1/2 stk Chili
- 3 ss Olje
- 100 g Fersk spinat
- 1 dl Matfløte
- 1 ts Oregano
- 2-3 klyper Salt
- 1 klype Pepper
- 0,5 dl Pastavann
- 1 ss Sitronsaft
- 50 g Pinjekjerner
Spagetti med tomater, hvitløk, spinat og fløte
Slik lager du denne pastaretten
Kok opp vann med salt til spagettien. Kok spagettien etter pakkens anvisning. Før du heller av vannet kan du spare på 0,5 dl av pastavannet (det skal brukes i sausen).
Kutt tomatene i to, hakk chili og hvitløk i små biter. Varm opp olje i en stekepanne og ha i tomater, chili og hvitløk. Stek i ca. 8 minutter til saften fra tomatene slipper og det lukter himmelsk!
Ha i spinaten og stek i noen minutter til spinaten krymper. Ha i fløte, salt, pepper, tørket oregano og pastavann for å lage en saus. Smak til med salt!
La småkoke i noen minutter før du skviser i sitronsaft og har i spagettien.
Server med pannestekte pinjekjerner.
