08. april 2019
Skriv ut

Spagetti carbonara med ovnsstekte tomater

Spagetti carbonara er en kjent klassiker som sikkert mange av dere har bestilt ute. Noen ganger vil man bare ha helt enkel mat. Litt sånn som pizza margarita. Denne spagetti carbonaraen er laget med bare noen få ingredienser, og viste du at det ikke skal være fløte i en ekte carbonara? Det er kun egg, parmesan, salt, pepper og spagetti. Jeg har valgt å lage denne vegetariansk så jeg kuttet ut bacon. Hvis du vil ha bacon i så gjør gjerne det, da sprøsteker du bacon og rører inn på slutten.

    Ovnsstekte tomater

  • 1 pakke Cherryomater, god kvalitet
  • 2 ss Extra virgin olivenolje
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 klype Salt

    Spagetti carbonara

  • 3 stk Egg
  • 60 g Revet parmesan
  • 2 klyper Salt
  • 1 klype Pepper
  • 250 g Spagetti

Spagetti carbonara med ovnsstekte tomater

Forvarm ovnen til 200 grader. Legg cherrytomater ut over et stekebrett og hell litt olje over. Press 1 fedd hvitløk over, og dryss på med salt. Bruk henda til å massere oljen og hvitløken på tomatene. Stek i 15 minutter.

Kakk eggene i en litt stor bolle og pisk inn revet parmesan, salt og pepper. Kok spagettien i saltet vann etter pakkens anvisning. Når spagettien er kokt ferdig kan du beholde ca. 1 dl av spagettivannet, hell av resten. Vend spagettien inn i egg og parmesanmiksen og rør til all spagettien er dekket med den gode sausen. Smak til med mer salt og pepper.

Server de ovnsstekte tomatene til, og kanskje litt mer revet parmesan på toppen.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: