Søtpotet og blomkål med spisskummin
Grønnsaker er jo så sunt og veldig godt så det er noe alle kan spise mer av. Trikset er å lage grønnsakene så gode man kan. Denne gangen har jeg stekt søtpotet og blomkål med spisskummin og cayennepepper i ovnen. Det ble superdigg! I tillegg har jeg gresskarkjerner og rømme til. Jo, og en god mozzarella. Det her smaker bare helt nydelig!!
Dette er en helt super siderett til Thanksgiving middagen som ikke er så lenge til. Så jeg kan virkelig anbefale deg å sjekke ut denne enkle, og gode oppskriften.
- 275 g Søtpotet
- 1/2 blomkål Blomkål
- 4 ss Olivenolje
- 2 ts Spisskummin
- 1 ts Cayennepepper
- 1 klype Salt og pepper
- 1 neve Gresskarkjerner
- 3 ss Rømme
- 1 stk Mozzarella
- Fersk basilikum
Søtpotet og blomkål
Oppskriften
Forvarm ovnen til 200 grader.
Det første du kan gjøre er å skrelle søtpoteten og kutte den i terninger. Kutt opp blomkålen og legg alt i en skål. Hell olje og krydder på og bland alt sammen. Hell grønnsakene ut på et stekebrett og stek i 15 minutter. Strø over gresskarkjerner de siste 5 minuttene av stekingen. Server med rømme, mozzarella og litt basilikum.
