Sjokoladekake med peanøttfrosting
God ettermiddag!
For en fantastisk 17.mai jeg hadde. Startet dagen med froskost med alle venninne mine. Tok turen innom Solli for så å fra til Tjuvholmen. Mye gøy med gode venner!
Håper dere hadde en fin 17.mai. Ser at det er mange som lagde oppskriftene mine til 17.mai og det synes jeg er så hyggelig.
- 150 g Smør
- 150 g Mørk kokesjokolade
- 0,25 dl Sterk kaffe
- 1,5 ts Vaniljeekstrakt
- 150 g Hvetemel
- 1/2 ts Bakepulver
- 1/2 ts Natron
- 200 g Brunt sukker
- 3 stk Egg
- 150 g Rømme
Kakebunn
- 50 g Brunt sukker
- 1,5 dl Vann
- 300 g Mørk kokesjokolade
- 150 g Smør
Sjokoladekrem
- 100 g Peanøttsmør uten biter
- 150 g Smør
- 125 g Melis
- 50 g Kremost
- 1/2 ts Salt
Peanøttfrosting
Kakebunn
smelt smør og sjokolade og tilsett kaffe og vanilje.
Bland mel, sukker, bakepulver og natron i en kjøkkenmaskin.
Miks sammen egg og rømme i en bolle.
Tilsett smørblanding og eggblanding i melblandingen. Miks godt.
Ha i to smurte 20 cm former og stek på 200 grader i ca 40 min. sjekk etter 30 min.
Avkjøl på rist eller i kjøleskap.
Sjokoladekrem
Ha smør, sukker og vann i en gryte og kok opp.
Ta gryten av varmen og tilsett finhakket sjokolade. Rør godt så all sjokoladen smelter. Bruk gjerne en stavmikser så sjokoladekremen blir blank og fin.
Sett sjokoladekrem i kjøleskapet i ca. 2 timer til den stivner. Hvis den ikke er tykk nok etter 2 timer så la den stå litt lenger.
PeanøttFrosting
Ha smør og melis i en kjøkkemaskin og visp til smøret blir hvitt. Det tar ca. 5-6 minutter på medium/høy hastighet.
Tilsett peanøttsmør og salt og miks i ca. 2 minutter til.
Tilsett philadelphia og miks i 10 sekunder.
Smør peanøttfrostingen på toppen av den ene kakebunnen.
Legg den andre oppå.
Smør sjokoladeremen på toppen av kaken,
og nedover sidene. Pynt gjerne med fine små perler.
Ha en fortsatt fin pinsehelg! Det blir eksamenslesing på meg dessverre
