ForsidenOppskrifterArtikler
NettkursKokebokVideoKontakt
23. juli 2021
Skriv ut

Pølser med godt tilbehør

4 pers
45 min
Glutenfri

Reklame-laget for Obs!

 

Håper helgen deres har vært fin! Jeg har vært en uke på rideleir av alle ting. Veldig gøy å være tilbake på hesteryggen:)

Grillmat hører sommeren med og i dag får du oppskriften på tilbehør til pølser. Jeg har laget syltet løk, aioli og grillet mais med bacon og basilikum. Husk å bruk bacon av god kvalitet!

 

    Syltet rødløk

  • 1 stk Rødløk
  • 1.5 dl Hvitvinseddik
  • 1 dl Vann
  • 3 ss Sukker
  • 1 klype Salt

    Aioli

  • 1 stk Egg
  • 1 stk Eggeplomme
  • 1 ts Dijonsennep
  • 1/2 fedd Hvitløk
  • 2-3 ss Sitronsaft
  • 1.5 dl Rapsolje

    Grillet mais med bacon og basilikum

  • 2 stk Kokt mais
  • 100 g Bacon
  • 1 ss Smeltet smør
  • 2 gode klyper Salt
  • 1 klype Pepper
  • 2 never Fersk basilikum

Oppskriften

Syltet rødløk:

  1. Skjær løken i tynne skiver.
  2. Kok opp hvitvinseddik, vann, sukker og salt. Ha rødløken i og la småkoke i 1 minutt. 
  3. Avkjøl.

Aioli:

  1. Ha alle ingrediensene unntatt oljen i en høy kolbe. Bruk en stavmikser til å blende alt sammen. 
  2. Hell så i oljen, i en tynn stråle mens du stavmikseren går. 
  3. Når all oljen er i kan du kjøre stavmikseren opp og ned så alt blander seg godt. Jo mer olje du har i, jo tykkere blir aiolien

Grillet mais:

  1. Grill maisen til den blir gylden. Kutt bacon i små biter og sprøstek det.
  2. Skjær maiskornene av kolben og rør inn smeltet smør, bacon, hakket basilikum, salt og pepper. 

Grill gode pølser og server dem med tilbehøret.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: