Onsdagen har kommet og jeg er klar med en skikkelig god pizzaoppskrift. Jeg har allerede vært å fikset neglene mine hos Ina på Beths Beauty, de må jo være fine og flotte på tv. Nå sitter jeg å skriver mens jeg har en helstekt kylling i ovnen. Jeg tenkte å starte på litt thanksgiving mat, og i stedet for å lage kalkun så synes jeg det er bedre med kylling. Kalkun blir så fort tørr også er den så gedigen. Etterpå så skal jeg danse igjen, og herreguuud så fet denne dansen blir. Gleder meg skikkelig til å vise dere.
Det jeg skal snakke om nå er en tomatpizza. Hvis du dropper serranoskinken på slutten så er denne en fin vegetar-pizza. Jeg blander tomatene med masse godt som gjør at man får frem den gode smaken. Så følg med.
Forresten så bruker jeg ferdig pizzabunn. Greit å gjøre det litt enkelt her ja. Kjøper den som de selger hos REMA1000. Synes den er veldig god (og billig)..
Forvarm ovnen til 220 grader.
Det første du kan gjøre er å blande sammen tomater, squash i tynne skiver, basilikum, oregano, sitronsaft, olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. La dette stå på kjøkkenbenken i 30 minutter.
Skjær pizzabunnen til en runding, eller ha del hel. Jeg synes det er så sjarmerende med runne og litt rustikke pizzaer, så derfor kutter jeg den litt til. Fordel revet mozzarella over bunnen. Fordel tomatene over og stek i 12 minutter eller til bunnen har blitt gylden og sprø. Når pizzaen kommer ut av ovnen så topper du med fersk mozzarella og serranoskinke. Gjerne litt mer basilikum også. NAmmiiiiyooo!!