Pasta med ovnsstekte tomater, bacon og mozzarella
Jeg lagde denne pastaretten forrige helg og den ble utrolig god. Det er så fint å kunne bruke få, men gode råvarer til å lage en enkel og smaksrik middag. Jeg synes ovnsstekte tomater gir en god smak og dybde til middagen, og med litt bacon i tillegg så er livet ganske så bra.
I dag så skal jeg til Stavern på en innspilling, med Halvor Bakke så det gleder jeg meg stort til. Det blir julestemning for å si det sånn, hehe. Følg med på snap: idagranjansen
Men enn så lenge så skal du få oppskriften på denne gode pastamiddagen.
- 200 g Spagetti
- 115 g Bacon
- 2 ss Kremfløte
- 1 stk Mozzarella
- 20 stk Cherrytomater
- 2 ss Olivenolje
- 1 god klype Salt
- 1 klype Pepper
- 1 neve Fersk basilikum
Pasta med ovnsstekte tomater, bacon og mozzarella
Slik gjør du
Legg cherrytomatene utover på et stekebrett og dryss over olivenolje og salt. Stek på 160 grader varmluft i 20 minutter.
Kutt bacon i biter og sprøstek, ikke kast fettet som blir liggende etter stekningen. Kok spagetti etter anvisning på pakken. Sil av vannet og legg spagettien over i pannen som du stekte baconet i. Bland baconfettet, bacon og pasta godt sammen. Hell over en skvett fløte før du blander inn de stekte tomatene. Smak til med salt, pepper og fersk basilikum. Når du serverer middagen så server 1/2 mozzarella til hver.
