Pasta, tomatsaus og masse mozzarella
Du har sikkert ingrediensene hjemme i skapet og den kan slenges sammen på 10 minutter. Det blir ikke mye enklere enn dette. Jeg digger å ha noen matretter som går fort å lage uten at det går utover smaken. For er det en ting som er viktig så er det smaken. Jeg topper pastaretten med fersk mozzarella og putter hele herligheten i ovnen så osten smelter, yummii..
- til to personer Spagetti
- 2 fedd Hvitløk
- 2-3 ss Olje
- 1 boks Hermetiserte cherrytomater
- 1 ts Sukker
- 1,5 ss Balsamicoeddik
- 1,5 ss Oksefond
- 1 god klype Salt og pepper
- 1 stk Fersk mozzarella
- 1 neve Fersk basilikum
Tomatsaus
Slik gjør du
Kok pasta etter pakkens anvisning. Varm opp godt med olje i en stekepanne. Press hvitløk med en hvitløkspresse og stek i oljen i 1 minutt. Tilsett hermetiske cherrytomater, sukker, balsamicoeddik, oksefond, salt og pepper. Kok tomatsausen i 10 minutter. Bland sammen pasta og tomatsaus og ha over i en ildfastform. Skjær mozzarella i tynne skiver og fordel utover pastaen. Stek på 220 grader til osten har smeltet og blitt litt brun. Du kan godt skru på grill. Strø tilslutt fersk basilikum over. Litt rødt i glasset er heller ikke dumt til dette.
