Ovnsstekte poteter med smør, urter og flaksalt

Nå har jeg nettopp levert fra meg 50 stk vaniljemuffins med sjokoladekrem. Så dagen i dag har gått til å bake disse 50 møffinsene. De ble lekre altså, om jeg skal si det sjæl, hehe. Nå skal jeg spise litt lunsj snart, ble plutselig veldig sulten. Jeg er egentlig litt dårlig på å spise lunsj når jeg jobber. Eller, når jeg fotograferer. Jeg blir så opphengt i bildene at jeg glemmer tiden. Plutselig kan klokken bli 17.00 og jeg har fortsatt ikke klart å få i meg lunsj. Og når jeg da spiser så er jeg så sulten at jeg stapper i meg masse mat. Og så får jeg vondt i magen, haha. Må bli flinkere på å ta meg en pause på dagtid.

Må også dele at Eirik og jeg har 6 mnd dag. Aaaaw, haha. 6 mnd liksom, åkei, det ekke så lenge. Men fortsatt litt stort.

Fra kjæresteting til poteter…

Torsdag er her og jeg er klar for å gi dere en skikkelig god potetoppskrift.

Poteter er jo ordentlig godt, og full av næring. Føler at den unge generasjonen spiser mindre og mindre poteter, og det må jeg gjøre noe med. Neida, jeg skal ikke være potetpolitiet. Men jeg skal vise deg hvordan du kan gjøre poteter om til noe skikkelig digg. Jeg mener, poteter, smør, urter og salt, hva er det ikke å like her?

Denne potetretten kan brukes til det aller meste. Jeg serverte den til kjøttkaker faktisk. Men nå som påsken kommer så kan du jo feks lage den til lammet. Eller til kjøtt, kylling osv. Poteten kan brukes til det aller meste ja.

Poteter i form

Vask potetene, men ikke skrell dem. Skjær dem så i tynne skiver. Så tynne du klarer. Kok opp en stor kjele med vann. Kok potetskivene i ca. 4-5 minutter. Sil av vannet og dryss litt olivenolje og salt over. Bruk henda til å fordele oljen på potetene. Legg potetskivene i en liten jernpanne eller en liten form. Smelt smøret med hvitløk og la det surre i 3 minutter. Fjern hvitløken. Hell smeltet smør over potetene. Dryss fersk oregano over. Stek på 200 grader varmluft i 45-50 minutter eller til potene er møre og sprø.

Dryss godt med salt over før de serveres.