NyttårsCrêpe med appelsinsaus
OH my dere! Disse tynne pannekakene med appelsinsaus er bare helt vilt godt! Og hvorfor ikke servere dem som en dessert på nyttårsaften?! Pannekakene kan lages i forveien også slenger du sammen sausen etter middagen å heller over. Så sinnsyk godt! Disse pannekakene er best tynne, så prøv å stek dem som tynne du greier.
Pannekaker for meg er en søndagstradisjon. Jeg elsker pannekaker så må ha det hver uke, hehe. Enten med bacon, syltetøy eller sukker og sitron!
Hvis du skal servere disse på nyttårsaften så tenker jeg det er hyggelig å servere dem på et stort fat så kan alle “dig in”.
- 2 stk Egg
- 4 dl Melk
- 200 g Hvetemel
- 1 ts Vaniljesukker
- 1 klype Salt
Pannekakerøre
- 100 g Sukker
- 2 dl Fersk appelsinsaft
- 2 appelsiner Appelsinskall
- 50 g Smør
- 2 ss Maplesyrup/honning
Appelsinsaus
Pannekakerøre
Pisk fort sammen egg og melk. Ha så i mel, vaniljesukker og en klype salt og pisk så alle melklumper forsvinner. La røren stå på kjøkkenbenken i 30 minutter. Stek så tynne pannekaker, ca. 8-10 stk.
AppelsinsausI samme stekepanne som du stekte pannekakene strør du sukkeret utover. La sukkeret smelte til gyldendbrunt, uten å røre i det. Tilsett fersk appelsinsaft og la det koke i 1 minutt. Ha så i appelsinskall, smør og maple syrup/honning. La det småkoke i noen minutter til du har en sirup. Om det er noen sukkerklumper som ligger igjen så er det bare å fjerne dem. Hell appelsinsausen over pannekakene og pynt gjerne med noen appelsinbåter.
Enjoy!
