Meatball-burger med masse ost

Reklame

I januar var jeg i NY sammen med Jarlsberg for å sjekke ut hvorfor den gode osten er så populær i USA. Jeg skjønner jo veldig godt at den er populær utenfor Norge. Jarlsberg er min favoritt blant de faste ostene. Jeg synes den smaker mye mer enn mange av de andre. I NY var vi innom mange gode restauranter, blant annet et sted som heter “The Meatball Shop”. De serverer helt vanvittig gode meatball-burgere. Det er ganske genialt da, man steker kjøttboller med masse ost og putter dem på burgerbrød. Tadaa, så har du en meatball-burger.

Vi utfordret “The Meatball Shop” til å lage burgerne sine med Jarlsberg, og de var ikke vanskelige å be. De tok utfordringen på strak arm, og lagde deres signatur burger med Jarlsbergterninger. Jeg MÅTTE teste det ut selv. Og det er akkurat det jeg har gjort her. Det er megalett å lage, og smaker latterlig godt.

Jeg har også laget en liten “steg for steg” video som ligger på instastory akkurat nå. Den kommer også til å ligge fast på “minner” på @jarlsbergnorge sin instagram. Sjekk den gjerne ut 🙂

Du kan også se en lengre video av turen på Jarlsberg sin facebook-side.

Meatball-burger, 3 stk

Forvarm ovnen til 230 grader.

Kutt Jarlsberg i små terninger og sett til side. Bland sammen kyllingkjøttdeig, kavring, presset hvitløk, fersk basilikum, salt og pepper. Form 9 kjøttboller ut av deigen og legg dem i en ildfastform. Stek i 20 minutter.

Ta kjøttbollene ut av ovnen og legg 3 kjøttboller på hvert burgerbrød. Legg på to skiver Jarlsberg på hver burger og stek dem i ovnen til osten har smeltet.

Rør sammen rømme og dijonsennep. Server burgerne med dressing og ruccola.