Luksusmusli med sjokolade
Har det blitt mandag allerede. Er det bare jeg som føler dagene flyr av gårde når man er på ferie?! Har det superfint, bor på et vakkert resort som heter Akaryn. De som jobber her er bare helt nydelige og vi koser oss altså bare så mye.
Men, over til dagens oppskrift. Denne muslien kaller jeg “luksusmusli” siden den inneholder sjokolade og salte cashewnøtter. Men så lenge man ikke spiser alt på en gang så må det da være lov til å unne seg noe godt til frokost. Eller hvis du føler søtsuget på kvelden så kan du heller spise litt av denne muslien enn en sjokoladebar. Jeg har også en oppskrift på en litt sunnere musli, den oppskriften kan du sjekke ut her
- 250 g Store havregryn
- 75 g Pecannøtter, hakket
- 50 g Macadamianøtter, hakket
- 75 g Salte cashewnøtter, hakket
- 1/2-1 ts Salt
- 1 ts Kanel
- 2 ss Rapsolje
- 1 dl Maple syrup
- 1 stk Eggehvite
- 100 g Sjokolade i biter
Musli
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 150 grader
Bland sammen havregryn, nøtter, salt og kanel. Hell i olje og maple syrup og bland alt godt sammen. Pisk eggehviten til den skummer og bland inn. Eggehviten gjør at muslien blir ekstra sprø. Dekk et stekebrett med bakepapir og fordel blandingen utover i et tynt lag. Stek i 40-50 minutter. Når halve steketiden har gått tar du brettet ut av ovnen og rører i muslien. Sett brettet inn igjen og stek ferdig. Avkjøl muslien før du blander inn sjokolade.
Oppbevares i en lufttett beholder.
