26. juni 2022
Skriv ut

Kremet pasta med kylling og ruccola

3
30 min
Glutenfri

Du er kanskje sånn som meg som elsker pasta. Kremet pasta er en stor favoritt, og med sprøstekt kyllingskinn og fersk ruccola er dette en vinner.

*bruk glutenfri pasta hvis du har allergi

    Pasta, kylling og ruccola

  • 1-2 stk kyllingfilet med skinn
  • 2 klyper salt og pepper
  • 2 ss olje til steking
  • 200 g tagliatelle*
  • 2 ss smør
  • 2 fedd hvitløk
  • 3 dl matfløte
  • 1 ss flytende kyllingfond
  • 1 neve revet parmesan
  • 2 never, hakket ruccola
  • 1/2 ss chiliflak
  • 1/2 ts salt
  • 1 kype pepper

Oppskriften

Salt og pepre kyllingskinnet. Varm opp en panne med litt olje på medium/høy varme og legg kyllingen i, med skinnet ned.

Stek til skinnet er sprøtt, snu kyllingen og stek i 30 sekunder før du legger den over i en ildfastform. Stek videre i ovnen på 175 grader varmluft i 12-13 min.

Kok pastaen etter pakkens anvisning, hell av vannet, men spar på 1 dl av pastavannet.

I samme panne som du stekte kyllingen kan du smelte 2 ss smør. Ha i presset hvitøk og la alt surre i 1 minutt før du heller i kremfløte og flytende kyllingfond. Kok opp og la småkoke på lav varme. Ha i revet parmesan, hakket ruccola, chiliflak, salt og pepper.

Rør pastaen inn i sausen, og hell gjerne i litt av pastavannet du sparte på over for å løsne sausen litt.

Skjær kyllingen opp i skiver og server ved siden av pastaen.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: