Kanel og valnøttbrød
God onsdag dere!
Jeg går litt surr i dagene nå som jeg har ferie, men det er jo egentlig slik det skal være.. Selvom om man har fri så føler jeg dagene bare suser avgårde. Hvis du også har ferie og vil lage et veldig godt brød så anbefaler jeg deg dette brødet. Man blander sammen ingrediensene på kvelden, så steker man det på morgenen.
- 500 g Hvetemel
- 1/2 ts Tørgjær
- 1,5 ts Salt
- 1 ts Kanel
- 100 g Valnøtter, hakket
- 1 dl Naturell yoghurt
- 1 dl Melk
- 3 dl Vann
Deig
Deig
Bland alle ingrediense i en bolle og rør godt. Dekk bollen med plastfolie og la stå på kjøkkenbenken i 12-20 timer (natten over). Strø mel på en kjøkkenbenk og velt deigen ut. Brett sidene på deigen innover og form en stram ball.
Ha deigballen i en bolle som er smørt med litt olje. Dekk med kjøkkenhåndkle og la stå i 2 timer på kjøkkenbenken.
Når det har gått 1,5 time setter du en jerngryte med lokk (24 cm) inn i ovnen og skrur temperaturen på 230 grader. La gryten stå der i 30 minutter. Ta gryten ut og velt deigen i. Sett på lokket og stek i 30 min. Ta så lokket av og stek i 30 min til. Avkjøl på rist.
