Innbakt brie og plommesyltetøy

Det har vært noen dramatiske timer for meg det siste døgnet, men mer om det i morgen.. Følg med!

Dramatikk eller ei, mat trenger man. Du kan helt fint lage dem til helgefrokosten. Jeg pleier å ha en pakke butterdeig i fryseren. Da kan jeg til en hver tid tine dem og lage noe digg. Denne gangen ble det innbakt brie og plommesyltetøy.

Innbakt brie og plommesyltetøy

Forvarm ovnen til 210 grader. Tin de fryste butterdeigplatene ved å legge dem på kjøkkenbenken og dekke til med plastfolie. Når butterdeigsplatene har tind deler du hver av dem i to så du får 8 firkanter til sammen. Legg litt, eller mye, brie diagonalt på hver firkant. Smør litt plommesyltetøy over og lukk butterdeigen så du står igjen med 8 trekanter. Bruk en gaffel til å klemme kantene sammen slik at brien blir stengs inne. Legg dem på et brett med bakepapir. Pisk sammen egget og pensle butterdeigen. Stek i 15 min.