Horn med ost og bacon
Perfekt til tur!
- 3,5 dl Helmelk
- 50 g Fersk gjær
- 1 ts Salt
- 100 g Smør
- 1 liter Hvetemel
- 150 g Bacon, stekt i biter
- 150 g Revet ost
- 1 stk Egg til pensling
- 3-4 ss Valmuefrø
Deig
Slik gjør du
Ha hvetemel og salt i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Smuldre gjæren oppi melet. Smelt smøret på lav/medium varme og tilsett melken. Tilsett melke-smørblandingen i melet og elt på lav hastighet i 5 minutter. Du trenger altså ikke å røre inn gjæren i den varme væsken men har den rett i melet.
Skru opp hastigheten på kjøkkenmaskinen og elt i 2 minutter til. Smør en bolle med litt smør og tilsett deigen.
Dekk med plastfolie og hev i 40 minutter.
Ha deigen ut på en melet benk. Del deigen i to emner og kjevle ut to store rundinger. Del hver runding i 8 pizzastykker. Legg stekt bacon og ost på den tykkeste delen av hvert “pizzastykke”.
Rull sammen til horn og legg 8 stykker på hvert sitt stekebrett dekket med bakepapir. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la etterheve i 35 minutter. Pensle med egg og stek midt i ovnen på 225 grader i 10-13 minutter.
