Healthy muffins

God helg!

Det er mange som er veldig opptatt av det sunne, så da tenkte jeg å legge ut en sunnere variant av muffins. Disse er perfekt som et mellommåltid. Du kan fint droppe sjokoladebitene om du ønsker det.

Røre

Forvarm ovnen til 175 grader

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Tar ca. 5 minutter på høy hastighet i en kjøkkenmaskin. Bland sammen mel, havregryn, natron og bakepulver. I en annen bolle blander du sammen yoghurt og olje. Tilsett det tørre og det bløte i eggedosisen. Miks alt sammen. Ha tilslutt i sjokoladebiter og hasselnøtter og bland.
Fyll cupcake eller muffinsformer 3/4 fulle og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter. Hvis du ønsker kan du smelte litt mørk sjokolade og pynte muffinsene.