Garam masala-kyllingklubber med basilikumdressing
Hei dere! Jeg er, dessverre, alt for glad i kosemat og ender ofte opp med noe som kanskje ikke er det sunneste alternativet i helgene. Men hallo, det er faktisk viktig å kunne gi litt beng i hva man spiser av og til. Og det som kanskje tar knekken på kaloriene i denne oppskriften er hvitløksbaguetter som man kan droppe. Server en salat ved siden av så er denne retten ganske så sunn;) Men nok om sunn og usunn mat, her kommer hvertfall oppskriften på kyllingklubber som er marinert med indiske, tandoorismaker. Så vanvittig godt, og spesielt siden dressingen er så god. Du trenger en del krydder så når du først har gått til innkjøp av disse krydderne kan du se på denne oppskriften også.
- 1 kg Kyllingklubber, jeg brukte fra Stange
- 1/2 stk Gul løk
- 3 stk Hvitløksfedd
- 1/2 lime Limesaft
- 2 store ss Naturell yoghurt
- 2 ts Salt
- 1/2 ts Chilipepperpulver
- 1/2 ts Paprikapulver
- 1 ts Spisskumminpulver
- 1 ts Korianderpulver
- 2 ts Garam masalapulver
- 2 ss Olje
Kyllingklubber
- 1 hel potte Basilikum
- 2 ss Creme fraiche
- 1/2 lime Limesaft
- 1/2 stk Hvitløksfedd
- 1/2 ts Salt
- 1,5 ts Korianderpulver
Basilikumressing
Ha løk og hvitløk i en blender og mos dem. Ha dette over i en pose sammen med saft fra lime, yoghurt, salt, alle krydderne og olje. Bland sammen og tilsett så kyllingklubbene. La marinere i kjøleskapet i 2 timer, eller natten over hvis du kan det. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg klubbene på et stekebrett med bakepapir eller en egnet form. Stek klubbene i 35-40 minutter. Mens kyllingklubbene steker kan du lage dressingen
Basilikumdressing
Ha alle ingrediensene i en blender eller bruk en stavmikser og blend til du får en fin og jevn dressing. Sett kaldt til den skal serveres.
Server klubbene varme med enten hvitløksbaguetter eller en grønn salat
