16. august 2021
Skriv ut

Enkel lasagne

6 pers
45 min
Glutenfri

Nå har jeg nettopp vært på et møte ang min aller nyeste kokebok, Kjempesmart-helt enkelt. Vi skal legge opp litt gøyale ting på sosiale medier frem mot jul, det kommer til å skje primært på insta:)

Ellers sitter jeg nå og jobber, før et annet møte. Det er jo ganske magisk å kunne jobbe uavbrutt om dagen. Jeg elsker hverdagen, og hvor forskjellig hver dag blir/er.

I forrige uke så laget jeg en del mat, blant annet denne lasagnen. Det jeg ville var å lage en middag som gikk kjapt å lage, og jeg ville ha lasagne. Derfor var målet og lage en kjapp lasagne, men som fortsatt var skikkelig god.

Jeg har brukt både kjøttdeig og linser. Vi prøver å kutte ned på kjøttforbruket, så derfor vil du se at det ikke er så mye kjøttdeig i oppskriften. Den andre halvparten av kjøttdeigen brukte jeg til taco senere i uken (også med linser).

Bytt gjerne ut kjøttdeigen med kun linser for et hel-vegetarisk måltid. Kyllingfond kan byttes ut med grønnsaksfond.

Bruk glutenfrie pastaplater hvis du har allergi.

    Lasagne

  • 2 ss olje
  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 2 selleristang
  • 2 fedd hvitløk
  • 200 g kjøttdeig
  • 2 ss tomatpure
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • 2 ss flytende kyllingfond
  • 2 dl ferdig kokte linser
  • 2 dl vann
  • 4 dl melk
  • 2 never revet parmesan
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts maizena+2 ss vann
  • 12 plater lasagneplater
  • 175 g revet ost
  • 1 ss smør

Oppskriften

Varm opp olje i en litt stor gryte og stek finhakket løk, gulrot og selleristang på medium varme i 5-6 minutter.

Ha i kjøttdeig og stek til kjøttdeigen er gjennomstekt, ha så i presset hvitløk og tomatpure. La alt surre i 1 minutt før du heller i hermetiske tomater, kyllingfond, linser, vann, melk, salt og parmesan.

Kok opp, sett på lokk og la småkoke i 10 minutter.

Ta frem en ildfastform og legg litt av linse/kjøttgryten i bunnen. Legg på et lag med lasagneplater, og fortsett med saus. Fortsett med lagene til du har brukt opp all sausen, du skal avslutte med saus. Jeg fikk totalt 4 lag med lasagneplater, 3 stk i bredden.

Fordel revet ost på toppen og fordel 1 ss smør utover i små klatter.

Stek på 190 grader varmluft i 20 min.

Du liker kanskje også disse oppskriftene: