Bulgur med urter, rosiner og kyllingklubber
Reklame-California Raisins
Denne middagen er utrolig fresh og skikkelig digg! Den er enkel å lage og smakene er veldig gode. Jeg har brukt grov bulgur som gir en super konsistens. For å få litt sødme i denne retten har jeg valgt California Raisins som gir en perfekt sødme og konsistens. De er myke å bite i og 100% naturlige. Rosinene bidrar enormt i denne retten. Har du ikke prøvd rosiner i middagsretter før, er dette middagen du kan teste ut.
Sjekk gjerne ut California Raisins her 🙂
- 3 ss smør
- 1 ss olje
- 1/2 løk
- 1/2 ts allehåndekrydder
- 1 hvitløksfedd
- 250 g grov bulgur
- 5 dl vann
- 1 ss flytende kyllingfond
- 1/2 ts salt
- 100 g California Raisins
- 1 stor neve fersk koriander
- 1 stor neve fersk bladpersille
- 500 g vingeklubber/kyllingklubber
- 3 klyper salt
- 1/2-1 ts allehåndekrydder
- 50 g valnøtter
Bulgur med urter, rosiner og kyllingklubber
Oppskriften
I en kjele kan du smelte smør og olje på medium varme.
Ha i finhakket løk og finhakket gulrot. Stek i 4-5 minutter så løken og gulroten blir myk.
Tilsett presset hvitløk og allehånde, stek i 1 minutt før du heller i bulgur, vann, flytende kyllingfond og salt.
Kok opp, sett på lokk og la småkoke i 10 minutter eller til bulguren er myk.
Når det er 3 minutter igjen (ca) av koketiden kan du ha i California Raisins.
Ha så i hakket koriander og bladpersille.
Varm opp en panne med olje på høy varme. Krydre kyllingklubbene med salt og allehånde. Stek dem kjapt på alle sider så skinnet blir brunt.
Fortsett å stek i ovnen på 225 grader over/undervarme i 20-22 minutter.
De siste 5 minuttene kan du slenge inn hakkede valnøtter, la dem steke sammen med kyllingen (i fettet).
Ha stekefettet fra kyllingen og valnøttene oppi bulguren og server sammen med kylling.
