Blue cheese burger med bacon, karamellisert løk og briochebrød

Nå har jeg nettopp spist en stor og god frokost, drukket kaffe og satt på en vask. Heiii husmor, haha!

I kveld er den store finalen i Farmen, håper dere vil ta en titt. Jeg er jo med i semifinalen og skal prøve å krige meg til en plass i finalen sammen med Lothe og Petter. Det kommer til å bli utfordrende ja, hehe. De to mannfolka der er så utrolig bra folk. Jeg har blitt skikkelig glad i begge to. Så husk å se på TV2 kl. 20.00 i kveld. Følg meg også gjerne på snapchat: idagranjansen for å få med deg festen i kveld.

Nå skal jeg over til noe annet, og det er burgere.

Hamburger er noe av det beste som finnes, og her kommer en veldig god oppskrift. Jeg anbefaler å lage brødene selv, men skjønner om de blir kjøpt i butikken..

Oppskrift på briochebrød finner du her myke, luftige hamburgerbrød.

Hamburger 5 stk

Det første du gjør er å blande sammen kjøttdeig, karbonadedeig, dijonsennep, worchestersaus, salt og pepper. Kna slik at alt blander seg. Form 5 burgere og sett kjølig mens du lager resten.

Karamellisert løk

Skrell løken, kutt dem i to og skjør tynne skiver. Varm smør og olje i en stekepanne og tilsett løken. Når løken begynner å bli brun, tar ca 10 minutter på medium varme så tilsetter du sukker. Bland alt godt sammen. Ha tilslutt i balsamicoeddik og salt. Rør godt og la småkoke til løken er helt myk og kremete. Sett til side mens du lager blåmuggsausen.

Blåmuggostsaus

Ha blåmuggosten, creme fraiche, olje og worchestersaus i en skål. Bruk en stavmikser til å blende alt sammen. Klipp tilslutt i masse gressløk. Ca. 5-6 ss. Jeg liker mye gressløk, men om du ikke gjør det så har du i mindre.

Stek burgerne i en stekepanne med litt olje og smør. Stek bacon og vips så var alt klart.