20. februar 2017
Skriv ut

Fylte godsaker

I kveldens episode av Idas Fristelser så lager jeg noe litt sunnere enn jeg pleier, nemlig fylte horn og snurrer. Perfekt til lunsjen eller å ta med på tur. Jeg starter med oppskriften på fylte horn.

    Fylte horn

  • 1 liter Hvetemel
  • 50 g Fersk gjær
  • 1 klype Salt
  • 100 g Smeltet smør
  • 3,5 dl Melk
  • 200 g Revet ost
  • 200 g Salami/skinke
  • 1 stk Egg til pensling
  • 4 ss Valmuefrø

    Matpakkesnurrer

  • 1 liter Hvetemel
  • 50 g Fersk gjær
  • 1 klype Salt
  • 100 g Smeltet smør
  • 3,5 dl Melk
  • 2 stk Fersk mozzarella
  • 120 g Salami
  • 1 plante Basilikum/oregano
  • 1 stk Egg til pensling
  • 4 ss Valmuefrø

Fylte horn

  1. Ha mel, gjær(smuldre opp), og salt i en kjøkkenmaskinbolle med eltekrok. Bland alt sammen.
  2. Smelt smøret i en kjele, trekk av platen og tilsett melk.
  3. Ha smør/melkeblandingen sammen med de tørre ingrediensene og elt på lav hastighet i 10 minutter.
  4. Samle deigen sammen til en ball og la heve i en stor bolle i ca. 45 minutter eller til dobbel størrelse.
  5. Ha deigen ut på en melet kjøkkenbenk og press luften ut.
  6. Del deigen i to deler.
  7. Kjevle hver del ut til en stor runding.
  8. Bruk en kniv eller pizzakutter og kutt 8 pizzadeler. Altså skal du få 8 deler ut av hver runding. 16 til sammen.
  9. Ha litt (eller mye) revet ost og hakket salami/bacon/skinke på den bredeste delen av pizzastykket.
  10. Rull innover slik at du får fine horn.
  11. Kle to stekebrett med bakepapir og plasser 8 horn på hvert brett.  La stå i 15 minutter før steking.
  12. Pensle med pisket egg og strø valmuefrø/sesamfrø over.
  13. Stek på 200 grader i 12-15 minutter.
Fylte matpakkesnurrer

  1. Ha mel, gjær(smuldre opp), og salt i en kjøkkenmaskinbolle med eltekrok. Bland alt sammen.
  2. Smelt smøret i en kjele, trekk av platen og tilsett melk.
  3. Ha smør/melkeblandingen sammen med de tørre ingrediensene og elt på lav hastighet i 10 minutter.
  4. Samle deigen sammen til en ball og la heve i en stor bolle i ca. 45 minutter eller til dobbel størrelse.
  5. Ha deigen ut på en melet kjøkkenbenk og press luften ut.
  6. Kjevle deigen ut i en stor rektangel.
  7. Fordel mozzarella, salami og urtene utover og rull deigen sammen i en pølse.
  8. Kutt deigen opp i 8-10 emner og plasser i en ildfast form (20 x 30 cm).
  9. La de etterheve i ca 15 minutter før du pensler rullene med egg og strør utover med frø.
  10. Stek på 200 grader til de er gylne, ca 12-14 minutter.

 

Du liker kanskje også disse oppskriftene: