Kremet kyllingsuppe

Samarbeid med Maggi økologisk kyllingfond

For å få masse smak i suppene er det viktig å bruke kraft eller fond. Det er ikke alltid, veldig sjeldent egentlig, man lager kraft fra bunn av så derfor ble jeg veldig glad når Maggi kom med økologisk flytende fond. Fonden hever smaken i supper, sauser og gryter og er veldig enkel å bruke. Du kan sjekke ut facebooksiden deres Maggi Norge for inspirasjon og oppskrifter.

I denne oppskriften bruker jeg Maggi kyllingfond som inneholder 67% kyllingkraft som gjør at du får en skikkelig god og dyp smak. Ingrediensene er økologiske som er et stort pluss. Vi burde jo bli mye flinkere til å bruke økologiske produkter. Jeg fikk også tak i økologisk kylling og løk til denne suppen. Jeg bruker kyllinglår med skinn og ben som gjør at smaken på suppen blir mye bedre enn om jeg hadde brukt kyllingfilet.

Slik gjør du

Det første du kan gjøre er å skrelle poteter, sellerirot, løk og hvitløk. Kutt grønnsakene i grove biter og sett til side.

Del hvert kyllinglår i 3 deler og krydre godt med salt og pepper. Varm opp olje i en stor gryte og stek kyllinglårene på høy varme i 5 minutter. De skal bli ganske brune så du får ut mye god smak. Tilsett de hakkete grønnsakene og stek i 7-8 minutter. Hell over vann sammen med Maggi økologisk kyllingfond. Sett på et lokk og la småkoke i 25 minutter. Fjern kyllingen og bruk en stavmikser i suppen for å få den jevn og uten klumper. Tilsett matfløte og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Bruk to gafler til å dra kjøttet av benet på kyllingen. Server varm suppe med kyllingkjøtt og dryss godt med bladpersille over.