Vaniljelangpanne med sjokoladekrem

Reklame: Laget for Obs!

Eirik, Max og jeg er i Risør hos et vennepar. Ganske så deilig å stikke litt fra Oslo på sommeren. Heldigvis er jobben min såpass fleksibel at jeg har muligheten til å jobbe fra stort sett alle steder. Vi blir her til søndag, så er det hjem igjen.

I dag er det skikkelig fint vær så vi skal ut å traske en tur, spise is og sette oss i solen. Trenger litt varme på kroppen etter noen kalde dager i Oslo.

Du får oppskriften på en langpanne i dag. Vaniljelangpanne med myk sjokoladekrem. Pynt med ønsket strøssel. Dette er den perfekte kaken for barnebursdager, store selskap eller bare å ha en kake du kan fryse ned.

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kle en langpanne med bakepapir. 
2. Pisk egg og sukker til eg gedosis, det tar ca. 5 minutter på medium/høy hastighet. 
3. Rør sammen smeltet smør, helmelk og naturell yoghurt. 
4. Rør sammen de tørre ingrediensene i en egen bolle. 
5. Rør så inn smørblandingen og de tørre ingrediensene i eggedosisen og pisk til alt har blandet seg. 
6. Hell røren i langpannen og stek i ca. 30 minutter eller til kaken er gjennomstekt. 
7. Avkjøl kaken helt. 

Sjokoladekrem:

1. Lag sjokoladekremen ved å piske smør og melis hvitt og luftig med en kjøkkenmaskin. 
2. Smelt sjokoladen over vannbad og avkjøl den noe. 
3. Pisk inn smeltet sjokolade og kakaopulver i smøret sammen med salt og vaniljesukker. 
4. Pisk til du har en luftig krem. 
5. Fordel kremen utover kaken og strø på med strøssel.