Vaffel-toast med brie, mozzarella og kirsebær

Jeg har ikke noe toastjern, MEN, jeg har en vaffeljern. Så jeg sto å så på dette vaffeljernet, og tenkte “jaja, hvorfor ikke”. Så da ble det toast stekt i vaffeljern. Jeg har jo seff fylt det med masse digg. Jeg hadde fersk mozzarella og brie liggende, og et kjempegodt syltetøy fra Lerum “kirsebær”. Altså, det syltetøyet der. YES!

Vaffel-toast med mozzarella, brie og kirsebær

Dette er så enkelt det! Det du gjør er å varme vaffeljernet på ganske varmt. Skjær skiver av surdeigsbrødet så du har to store skiver. Del skivene i to så du har fire halve. Legg mozzarella på hver og smør på kirsebærsyltetøy. Topp med brie og legg den andre skiven oppå. Smør vaffeljernet med smør og stek toastene til de er gyldne og osten har smeltet. Server med litt honning.

Enkelt og greit, og megagodt!