Urtebrød med hvitløkssmør

Reklame-Lurpak

Kjempegodt urtebrød med hvitløkssmør. Dette brødet er nydelig til supper, spesielt på en litt kald høstdag.

Jeg bruker Lurpak, som er et skikkelig godt smør! Butterboxen deres gjør at man ikke får masse smørgris, men at man kan bruke romtemperert smør igjen og igjen uten at du får smør overalt 🙂

I en kjøkkenmaskinbolle med eltrekrok kan du ha hvetemel, gjær og salt.

Visp sammen egg og melk i en kjele og varm opp til blandingen er ca 37 grader (fingervarm).
Hell væsken sammen med de tørre ingrediensene og elt i 10 minutter.

Ha så i smør og elt i 5 minutter til.
Dekk bollen med folie og hev i 1 time.

Mens deigen hever kan du røre sammen romtemperert Lurpaksmør, presset hvitløk, salt og hakket bladpersille/basilikum.

Etter deigen har hevet 1 time kan du ha den over på en lettmelet kjøkkenbenk. Kjevle ut en stor rektangel og smør urtesmøret utover.

Rull hele rektangelen sammen til en rull og del den i to på langs med en skarp kniv.

Tvinn i de to delene sammen og rull den ene delen innover mot høyre og den andre delen innover mot venstre.

Ha deigen over på et lite stekebrett og dekk med folie. La heve i 40 min.

Pensle godt med egg og stek på 200 grader

over/undervarme i ca. 30 minutter.

Avkjøl og spis.