11. januar 2020
Skriv ut

Triple chocolate cookies

18 stk
60 min

God helg folkens! Det er lørdag, det er helg og det er tid for litt baking. Cookies er enkelt å lage, og lett å like. Det er supert å fryse dem, da har du alltid en godbit i fryseren.

I dag skal jeg til moren min på lunsj, Max koser seg sånn når det skjer ting, så han skal seff være med. Jeg har bakt boller til anledningen, så det ble faktisk ikke cookies denne gangen, men jeg har noen poser med dem i fryseren.

Jeg elsker cookies som er litt sprø, og med masse god sjokolade. Jeg har mikset tre typer sjokolade, men du kan alltids bruke kun en type om du foretrekker det.

    Triple chocolate cookies

  • 200 g romtemperert smør
  • 200 g sukker
  • 50 g brunt, mykt sukker
  • 1 egg
  • 250 g hvetemel
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 75 g melkesjokolade, hakket
  • 50 g mørk sjokolade, hakket
  • 50 g hvit sjokolade, hakket

Oppskriften

Pisk smør, sukker og brunt sukker til det blir hvitt. Det tar ca. 5 min på høy hastighet.

Ha i egg og pisk til alt er godt blandet.

I en annen skål kan du røre sammen hvetemel, natron og salt. Tilsett melblandingen i deigen, og pisk til alt samler seg. Det er ganske tykk røre. Rør tilslutt inn hakkete sjokolade.

Del deigen inn i ca. 18 deigballer og legg dem på stekebrett som er dekket med bakepapir. Jeg plasserte ca. 6 stk på hvert brett (de sprer seg ganske mye under steking).

Stek et og et brett på 175 grader over/undervarme i ca. 15-16 minutter. Underveis i stekingen kan du dunke brettet ned så cookiene faller litt sammen. Avkjøl på rist.

Anbefales å spise dem med et stoort glass melk til:)

Du liker kanskje også disse oppskriftene: