Skikkelig gode frokoster
Frokost er nok mitt favorittmåltid. Da har man fastet hele natten og er klar til å spise et godt måltid. Jeg setter alltid av tid til å lage meg en god frokost, spesielt i helgene når man har litt bedre tid. Jeg lager blant annet musli i kveldens episode. Musli er noe som kan stå på kjøkkebenken hele tiden. Musli med litt yoghurt og frukt er superdigg.
Jeg lager også to frokostalternativer som funker utmerket til helgen. Her snakker vi luftige amerianske pannekaker og arme riddere. Mormor laget alltid arme riddere til meg når jeg var barn. Der er så godt, og så enkelt.
Du kan se episodene av Idas Fristelser her, og helt gratis!!
Jeg legger ut alle oppskriftene på kveldens episode i samme innlegg, så har dere det samlet.
Først så starter jeg med de amerikanske pannekakene.
- 2 stk Egg
- 2 ss Sukker
- 2 ss Raps eller solsikkeolje
- 1,5 dl Naturell yoghurt
- 1 dl Vann
- 3 dl Hvetemel
- 1 ts Bakepulver
- 1/2 ts Natron
- 1 klype Salt
Amerikanske pannekaker
- 2 dl Druejuice
- 2,5 ss Sukker
- 2 stk Kanelstang
- 1 stk Vaniljestang
- 5-6 stk Røde plommer
- 1 stk Egg
- 1 dl Melk
- 1 ts Kanel
- 2 ss Sukker
- 1 tykk Loffskive
- 2 store ss Smør
Arme riddere og plommesyltetøy
- 5 dl Havregryn, store
- 2 ss Linfrø
- 1 dl Solsikkefrø
- 1 dl Mandler, grov hakket
- 0,5 dl Sesamfrø
- 0,25 dl Vann
- 0,25 dl Maple syrup eller honning
- 50 g Rosiner
- 50 g Tørket aprikos
Musli
Amerikanske pannekaker
Pisk sammen egg og sukker i en skål. Ha så i olje, yoghurt og vann og bland alt sammen. I en annen bolle rører du sammen mel, bakepulver, natron og salt. Bland de våte ingrediensene sammen med de tørre og pisk alt sammen til du har en ganske tykk, men glatt røre. Varm en stekepanne med litt olje og stek passe store pannekaker.
Du kan enten servere bringebær til, som jeg gjør i Idas Fristelser. Eller du kan steke bacon og ha til sammen med honning.
Arme riddere med hjemmelaget plommesyltetøy
Ha druejuice, sukker, kanelstenger og vaniljestang i en stekepanne og varm opp. Del plommene i to og legg i laken. La alt småkoke i 20-30 minutter eller til plommene er møre og du har fått en fantastisk sirup.
Pisk sammen egg, melk, kanel og sukker. Skjær en tykk loffskive og legg nedi eggblandingen. La skiven ligge i 5 minutter før du snur den og lar skiven ligge i 5 minutter til. Smelt smør på medium varme i en stekepanne. Stek skiven til den er gylden på hver side.
Musli
I en stor bolle så blander du sammen havregryn, linfrø, solsikkefrø, mandler, sesamfrø, vann og maple syrup. Hell blandingen over på et stekebrett med bakepapir og stek på 190 grader varmluft i ca. 20-30 minutter. Eller til muslien er godt gylden. Når muslien er avkjølt blander du inn rosiner og hakkete aprikoser, du kan også velge annen tørket frukt. Server med vaniljeyoghurt og masse fersk frukt.
