Sitronkake
God søndag alle sammen!
Håper dere har hatt en strålende helg. Selv har jeg hatt en travel helg med mye på agendaen. Jeg var i Arendal i går for å pynte cupcakes, veldig hyggelig å møte så mange bakeglade mennesker. I dag sto jeg tidlig opp for å ha en sprangtime. Så deilig å komme seg opp på hesteryggen:)
- 200 g Sukker
- 3 stk Egg
- 175 g Hvetemel
- 100 g Matfløte
- 50 g Smeltet smør
- 1,5 ts Bakepulver
- 1 ts Vaniljesukker
- 1 sitron Revet sitronskall
Kakerøre
- 50 g Sukker
- 1 dl Vann
- 1 sitron Sitronsaft
Sitronglaze
Kakerøre
Forvarm ovnen til 180 grader
Ha egg og sukker i en kjøkkenmaskin og miks til du får en luftig og fin eggedosis.
Bland mel, bakepulver og vaniljesukker og tilsett i eggedosisen.
Smelt smør og tilsett sammen med fløte og revet sitronskall. Bland alt godt sammen. Smør en rund form, jeg brukte en form med hull i midten.
Hell røren i og stek i ca. 35 minutter. Avkjøl på rist før du velter den ut av formen.
Sitronglaze
Kok opp sukker og vann. Avkjøl i kjøleskap. Tilsett sitronsaft og rør godt. Hell glazen over den lunkne kaken. Sitronglazen vil gjøre at kaken blir utrolig saftig og god.
Ha en fin søndag videre
