Scones med krem og honning

Scones høres kanskje for mange litt kjipt ut. Men sannheten er at scones er veldig godt. Du kan servere dem med pisket krem og honning, eller brunost. Syltetøy er også veldig godt til scones.

Disse er supre å fryse ned, da har du alltid noe godt på lur om det kommer gjester tytende inn døra dii!..

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200 grader.

I en blender med knivblad har du mel, bakepulver og smør i terninger. Blend dette sammen til du har en konsistens som ligner sand. Ha alt over i en bolle og rør inn sukker. Ha så i kald melk og bruk en skje eller kniv til å blande inn melken. Du skal IKKE overblande. Jeg stopper når melken har blandet seg litt, men deigen fortsatt deler seg og du har noen løse biter. Hell alt ut på en kjøkkenbenk og form fort en tykk rektangel. Du skal ikke elte men bare samle deigen. Bruk en rund form, feks pepperkakeform eller et lite glass til å stikke ut rundinger. Jeg fikk vel stukket ut 6 rundinger i første omgang før jeg måtte samle deigen igjen. Totalt så fikk jeg 12 scones ut av denne deigen. Sett sconsene på et stekebrett og pensle toppen med melk. Stek i 20-25 minutter til de er litt gyldne på toppen.

Pisk krem og server med honning.