Rabarbrakake med krem

Endelig har jeg betalt alle regningene mine. For hva er egentlig greia med å utsette og betale regninger? Jeg utsetter aldri så lenge at jeg får noen krav, men fortsatt, kan man ikke bare betale dem med en gang? Det er sikkert flere som kjenner seg igjen her, hehe. Jeg elsker autrotrekk, at pengene bare blir trukket, da er det litt som om man aldri har fått regningen 😉 Jeg sitter nå på Samson på Løkka og får unna en del arbeid. Jeg har sikkert sagt det før, men jeg er så mye mer produktiv når jeg sitter her, enn hjemme. I dag skulle de uansett rense alle kloakkrørene hos mor så da er man kanskje ikke keen på å være hjemme? haha.

Jeg møtte Stian (han som pusser opp hos oss) i leiligheten for å gå gjennom noen ting. De har startet å legge gulv nå, wohoo! Gulv altså, det gjør mye. Gulvet vi har valgt er Eik Spitsbergen i børstet matt som er lys grålig i fargen, 1 stavs så brede planker. Det er rart hvor mye et nytt gulv gjør med helhetsinntrykket. Etter at gulvet er lagt så skal de male et strøk før lister blir satt opp. Kjøkkenet kommer på mandag så det blir satt opp ila neste uke, spennende!! Gleder meg til å vise dere 🙂 Har masse “før” bilder, så nå venter jeg på å ta “etter” bilder.

Mor var på hytta forrige helg og plukket med seg masse rabarbra, så da måtte jeg jo lage noe godt. Denne kaken du bruke hva slags frukt du ønsker. Du kan erstatte rabarbra med epler, pærer, jordbær osv. Ta det du har:) Jeg elsker rabarbra og den syrlige smaken, så denne kaken ble veldig god!

Rabarbrakake med pisket krem

Forvarm ovnen 180 grader. Kle en liten (20 cm) kakeform med bakepapir i bunn og smør sidene med smør.

Skjær av bunnen og toppen av rabarbraen, det som ser trælete ut. Skjær så rabarbraen i små biter og sett til side.
Kjør smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin, det tar ca. 6 minutter på høy hastighet. Tilsett et egg av gangen og rør mellom hver gang. Tilsett hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, kanel, salt og creme fraiche. Miks i ca. 1 minutter før du rører inn rabarbra.

Stek i 30 minutter eller til kaken akkurat er gjennomstekt.

Pisk kremfløte og sukker sammen til du har en myk krem. Server kaken med krem og gjerne moreller hvis du har noen liggende.