Rabarbraformkake

Aaah, denne kaken her altså. Her har jeg brukt rabarbra fra egen hage. Du får også kjøpt rabarbra i butikkene akkurat nå. Kaken er skikkelig saftig og god.

Jeg bruker denne bakeformen fra min egen kolleksjon når jeg lager denne kaken. 🙂

Forvarm ovnen til 175 grader under/overvarme. Kle en brødform (25-30 cm) med bakepapir eller bruk en liten rund springform.

Kutt rabarbra i små biter og sett til side.

Visp sammen smør og sukker med en elektrisk håndvisp til det er hvitt og kremet. Visp inn ett egg av gangen.

Bland sammen de tørre ingrediensene og ha de i røren med melk. Visp alt sammen.

Til slutt kan du kjapt røre inn rabarbra.

Hell røren i formen (den er ganske tykk).

Stek i 45-50 minutter eller til kaken er gjennomstekt. Sjekk gjerne etter 35 min, for så å sjekke hvert 5. Minutt.

La kaken stå i 10 minutter før du tar den ut av formen.

Når kaken er avkjølt kan du røre sammen melis og sitronsaft til du får en litt tykk glasur. Du kan evt bruke litt vann også.

Smør glasuren over kaken.