Pannekaker og fat camp sunday

På søndager så pleier det å komme en haug med venninner hjem til meg på pannekaker. Jeg kaller denne dagen “fatcamp sunday”, og det er ikke uten grunn. Her snakker vi pannekaker som er fylt med melkesjokolade og salt karamell. Oh yes! More is more her.

Du kan jo alltids late som det er søndag i dag, hehe. Jeg lager disse pannekakene på Idas Fristelser i kveld på TV6 kl. 19.00. Du kan også se alle episodene helt gratis på Viafree.no

Pannekake-kake med kremost og karamell

Jeg har her tatt flere pannekaker og laget en hel kake av den. Crazy wild godt. Det første du kan gjøre er å lage karamellen.

Salt karamell:

Bland sammen sukker og  vann i en kjele. Kok opp uten å røre.La la koke til sukkeret blir til en gylden karamell. Du kan vende på kjelen, men ikke rør! Ha så i smør. Nå kan du røre. Hell i kremfløten, litt av gangen. Rør inn salt og la småkoke i 2-3 minutter. Sil karamellen og rør inn valnøttene. Avkjøl.

Pannekakerøre:

Bland enkelt og greit alle ingrediensene sammen med en stavmikser eller i en blender til du får en røre som er klumpfri. Stek tynne pannekaker og avkjøl dem. Du kan nå lage kremostglasuren.

Kremostglasur:

Ha alle ingrediensene i en bolle.Bruk en stavmikser til å blende alt sammen til en myk krem. Det vil kanskje bli litt melissøl men det er jo halve moroa..

Sette sammen kaken:

Legg en pannekake på et fat og smør to ss kremostfrosting over. Legg en pannekake over igjen og smør på med nye 2 ss kremost. Fortsett slik til alle pannekakene er stablet oppå hverandre. Hell nøttekaramellen over toppen og la det gjerne dryppe litt ned langs siden. Avslutt med et par klyper salt over kaken.

Pannekaker med melkesjokolade og karamell

Lag samme karamell som den over, men dropp nøttene.

Pisk sammen egg, melk og salt. Tilsett hvetemel og pisk til alle klumper er borte. La røren stå i 10 minutter før du steker tynne pannekaker. Før du tar pannekaken av pannen strør du sjokolade og karamell over, brett den i to og la den smelte før den serveres varm.