Pannekake-kake med kremost og oreo

Håper du fikk med deg Idas Fristelser forrige uke. Herregud så mye deilig bakst som ble laget, hehe. Jeg minner om at du skal se Idas Fristelse helt gratis på Viafree.no.

Jeg som elsker pannekaker tenkte det måtte være enda bedre å lage en kake ut av pannekakene. Så da satt jeg igang med å steke opp en haug av pannekaker. Så er det bare å smøre kremostfyll og oreo mellom hvert lag, og vips så har du en kake. Hva med å lage denne kaken til neste barnebursdag? Alle barn liker jo pannekaker også er det litt annerledes enn en vanlig kake. Lett er det også!

Pannekakerøre

Pisk egg og melk sammen. Ha så i mel og salt og pisk til alle klumper er pisket vekk. Stek 9 pannekaker. La dem avkjøle helt. Du kan lage frostingen mens pannekakene avkjøles.

Kremostfrosting

Ha alle ingrediensene (unntatt oreokjeksene) i en bolle. Bruk en stavmikser til å mikse alt godt sammen til du får en fløyelsmyk krem.

Sette sammen kaken

Del oreokjeksene i to. Den delen som ikke har hvitt på seg legger du til side. Den delen som har hvitt kutter du i biter. Smør kremostfrosting på en pannekake og fordel oreobiter utover. Stable resten av pannekakene oppå hverandre med frosting og oreobiter mellom hvert lag. Når du kommer til det øverste laget så kan du smøre et tynt lag med frosting. Ta frem de oreokjeksene uten det hvite som du har spart på og knus dem til små biter. Strø dette over toppen av kaken. Sett kaken i kjøleskapet i noen timer så det er lettere å skjære stykker.