Ostekake i skål med norske jordbær
Vi hadde en del folk på middag her om dagen, så da laget jeg ostekake i skål. En myk og god ostekrem sammen med stekt smørkjeks og gode norske jordbær. Sørg for å finne de gode jordbærene. Jeg synes det har vært litt varierende smak på bærene i år, så derfor smaker jeg alltid på bærene før jeg kjøper dem..
Denne oppskriften er enkel å gange opp hvis du vil ha til mange:)
- 10 stk Digestivekjeks
- 50 g Smeltet smør
- 1 ts Kanel
Kjekssmuler
- 200 g Kremost, original
- 1.5 dl Kremfløte
- 50-75 g Sukker
- 2 ts Vaniljesukker
- 250 g Jordbær
Ostekrem
Oppskriften
Forvarm ovnen til 200 grader.
Smelt smør og bland det inn i finknuste kjeks sammen med kanel. Rør alt godt sammen før du heller det utover et stekebrett og steker i ca. 8 minutter.
Pisk sammen kremost, kremfløte, sukker og vaniljesukker til en tykk og myk krem. Jeg hadde i 50 gram sukker, men hvis du vil ha en søtere krem kan du ha i 75 gram.
Fjern stilken av jordbærene og del dem i to.
Dander kjeks, ostekrem og jordbær i dessertskåler og server.
Bruk glutenfrie kjeks hvis du har allergi.
