Mørk sjokoladeformkake

God morgen, og god mandag.

Her kommer oppskriften på en mørk, saftig og god sjokoladeformkake.

 

Kakerøre

Forvarm ovnen til 200 grader

Pisk brunt sukker og egg til eggedosis i en kjøkkenmaskin med ballongvisp. Bland sammen alle de tørre ingrediensene. I en annen bolle blander du sammen olje, kefir og vann. Tilsett de tørre og de våte ingrediensene i eggedosisen. Miks alt sammen. Smør en rund form med hull i midten med smør og hell røren i. Stek i ca. 30 minutter. Sjekk om kaken er ferdig stekt ved å stikke en tynn pinne ned i kaken. Hvis pinnen kommer opp uten røre så er kaken ferdig. Hvis det sitter igjen røre på pinnen la kaken steke litt til.
Avkjøl på rist før du tar kaken ut av formen

 

Pistasjene

50 g pistasjnøtter

Når du kjøper pistasjer så ser de slik ut:

Vi ønsker å fjerne dette ytre skallet. Under er de knallgrønne.
Kok opp vann i en liten gryte og hell pistasjene i. La pistasjene koke i ca. 3 minutter. Sil av vannet. Du kan nå enkelt fjerne det tynne ytre skallet. Hiv skallet.

Pistasjene ser nå slik ut:

Ganache

100 g mørk hakket sjokolade
1 dl kremfløte

Hakk den mørke sjokoladen i små biter og ha i en skål. Varm opp fløten til kokepunktet. Hell den varme fløten over sjokoladen og la stå i 2 minutter før du rører fløten og sjokoladen sammen. La ganachen avkjøles i 10 minutter før du heller den over kaken.
Pynt med pistasjnøtter