08. mai 2014
Skriv utMini hazelnut cookies
God dagen folkens!
Jeg er i full gang med å skrive/fotografere min andre bakebok. Den blir bare så vanvittig fin!!! Boken kommer ut til høsten.
- 125 g Kaldt smør i terninger
- 75 g Sukker
- 75 g Brunt sukker
- 1 stk Egg
- 200 g Hvetemel
- 1 ts Vaniljesukker
- 1/2 ts Bakepulver
- 1/4 ts Natron
- 1 ts Salt
- 150 g Hasselnøtter, finhakket
Cookiedeig
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 175 grader
Miks sammen smør, sukker og brunt sukker i en kjøkkenmaskin. Jeg bruker K vispen. Miks på høy hastighet i ca. 5 minutter. Tilsett ett egg av gangen og miks mellom hver gang. Bland sammen mel, bakepulver, natron, vaniljesukker og salt og tilsett i røren. Miks alt fort sammen. Finhakk nøttene og vend inn.
Lag små runde baller av deigen og plasser dem på et stekebrett. Trykk dem litt ned med fingrene.
Stek i 10-11 minutter. La avkjøles, eller spis dem når de er varme.
