Julekaker med nøtter
Hei alle sammen!
I dag så kommer oppskriften på noen veldig gode julekaker med nøtter. Jeg har her brukt pistasjnøtter og mandler. Du kan gjerne bruke andre nøtter om du ønsker det.
Alle videoene til Idas Fristelser ligger på bloggen under “Videoer” på forsiden. Der får dere mange gode oppskrifter. Sjekk det ut!
- 125 g Smør
- 75 g Lys sirup
- 125 g Mykt brunt sukker
- 1 ts Natron
- 1 ss Kaldt vann
- 1,5 ts Malt kanel
- 1 ts Malt ingefær
- 1 ts Malt kardemomme
- 250 g Hvetemel
- 75 g Pistasjnøtter, hakket
- 75 g Mandler, hakket
Deig
Deig
Smelt smør, sirup og sukker i en gryte. Når blandingen koker trekker du kjelen av platen. Hell sukkerblandigen over i en bolle og la avkjøle i 15 minutter. Bland sammen natron og vann og hell i den lunkne sukkerblandingen. Rør godt sammen. I en kjøkkenbolle med K-visp blander du sammen kanel, ingefær, kardemomme, hvetemel, pistasjnøtter og mandler. Hell sukkerblandingen i melblandingen og miks alt godt sammen. Pakk deigen inn i plastfolie, prøv å form enten en stor pølse eller stor firkantet pølse og legg i kjøleskapet til dagen etter.
Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær 0,5 cm tykke skiver av deigen og stek i 8-10 minutter.
