Hveteboller med sjokolade

Herremin, nå har jeg sittet i en halv evighet å prøvd og redigere bilder. Jeg bruker Erik sin mac fordi min er på Reperasjon. Hans mac er helt full så jeg får ikke lagret et eneste bilde. Så etter mye om og men så har jeg funnet en ekstern harddisk å legge bildene til dette innlegget over på, og derifra kunne legge dem inn i innlegget. Haha, det var sjukt mye uinteressant tekst om bilder;)

Fra noe kjedelig, til noe digg. Hveteboller med sjokolade. Jeg bruker dumlesjokolade her, men du kan bruke vanlig melkesjokolade eller annen sjokolade også.

I en kjøkkenmaskinbolle med eltekrok kan du helle hvetemel, sukker, ferskgjær, salt, kanel og kardemomme.

Pisk egg og melk sammen i en liten kjele og varm opp til ca. 30—35 grader.

Hell den lunkne melken sammen med de tørre ingrediensene og elt deigen i 5 minutter på lav hastighet. Det er VIKTIG at du elter deigen lenge nok for å få et bra sluttresultat.

Etter 10 minutter med elting kan du tilsette smørterninger, litt av gangen. La maskinen elte deigen under hele prosessen.

Når du har tilsatt alt smøret skal deigen elte i 10 nye minutter. Deigen vil være klissete i starten, men når det har gått 10 minutter vil den ha forandret seg til en myk og smidig deig.

Velt deigen ut på kjøkkenbenken og form den til en stram ball. Ha deigen over i en bakebolle som er smurt med enten litt nøytral olje eller litt smør. Dekk til og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.

Når deigen har doblet seg i størrelse kan du velve den ut på kjøkkenbenken.

Del i ca 9 emner på 100 gram hver. Ta to dumlesjokolader og putt dem inn i hver bolle. Sørg for at sjokoladen er godt pakket inn i hver bolle. Du kan bruke hva slags sjokolade du vil, jeg brukte Dumle.

Legg bollene, litt tett, på en langpanne med bakepapir.

Dekk til og la heve i ca. 30—40 minutter.

Forvarm ovnen til 190 grader varmluft.

Stek bollene i 13-14 minutter.

Avkjøl

Hvis du ikke spiser alle bollene med en gang, kan du fryse dem ned. Tin dem forsiktig opp igjen på lav varme i ovnen.