Havregrøt-lapper

Har du sett a, havregrøt i lapper?! Ja! Det ble bare så godt altså. Det hele startet med (høres ut som jeg skal ha DEN historien nå, haha) at Eirik hadde spist havregrøt til frokost. Og en ting som er vanskelig å beregne er mengde havregrøt man skal lage. Av erfaring lager man alltid alt for mye havregrøt. Så derfor begynte jeg å tenke på hva jeg kunne bruke denne restematen til. Lapper er noe mor alltid laget til oss da vi var små, men da laget hun det på risengrynsgrøt. Konseptet er jo det samme, bare med havregrøt.

Havregrøten gjør at disse lappene både er mettende, og også ganske så sunne. Det eneste jeg har i av søtt er litt vaniljesukker. Nå topper jeg det hele med litt pisket krem da, det kan du jo velge bort. Men jeg måtte uansett bruke opp kremfløte, så da ble det pisket krem til.

Havregrøt-lapper

Du får ca. 10-12 små lapper ut av denne oppskriften.

Pisk sammen alle ingrediensene til en jevn røre (det vil være noen klumper fra havregrøten, men det er bare godt). Varm opp smør i en panne og stek 3 små lapper av gangen til de er gyldne på hver side.

Pisk gjerne litt krem til eller server med syltetøy.