Hamburgerbrød

God søndagsmorgen!

Jeg elsker søndager, spesielt når det regner ute:) Det er noe med regnet som gjør at jeg blir glad, vet ikke hvorfor.. Også er regnværsdager perfekte dager å bake gjærbakst!

I går hadde jeg noen venninner over på hamburgere, da lagde jeg hjemmelagde hamburgerbrød. Så enkelt å lage og supergodt! Jeg har en følelse av at de du kjøper i butikken er fulle av sukker og e-stoffer.

Slik gjør du

Ha alle ingrediensene unntatt sesamfrø i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Du trenger altså ikke å løse opp gjæren i varm væske. Elt på lav hastighet i 5 minutter. Øk hastigheten til medium, elt i 2 minutter til.
Dekk bollen med plastfolie. Det jeg gjør for å få heveprosessen fort i gang er å sette ovnen på 50 grader. Jeg skrur så av ovnen og setter bollen med deigen inn. Jeg lar ovnsdøren stå åpen. La deigen stå til heving i 30 minutter.
Velt deigen ut på en melet kjøkkenbenk. “slå luften” ut av deigen. Del deigen i 8 deler på 100 gram.

Trill til runde boller og legg dem på et stekebrett som er dekket av bakepapir. Dekk med kjøkkenhåndle og sett hele brettet inn i ovnen som har bevart noe av varmen fra tidligere. La etterheve i 30 minutter.
Ta brettet ut av ovnen og skru ovnen opp til 225 grader.

Pensle hamburgerbrødene med vann og strø sesamfrø på toppen. Stek i 10 minutter. Avkjøl på rist før du skjærer dem i to.

Hjemmelagde hamburgerbrød på 1 time og 20 minutter:)

Nå skal jeg ta meg en løpetur, etter det blir det lesing til eksamen som jeg har allerede i morgen, wææ!