Enkel og smakfull eplekake med kardemomme
Hvis du har epler som det må lages noe av, så kan du lage en god eplekake:) Andre ting du kanskje har i kjøleskapet er egg, mel, sukker og smør. Så da er det jo veldig enkelt å komme på hva jeg skulle lage. Det ble rett og slett en skikkelig god eplekake med kardemomme og creme fraiche.
Jeg steker denne eplekaken i en liten stålpanne, men du kan også bruke en liten (20 cm) rund kakeform.
- 100 g Romtemperert smør
- 100 g Sukker
- 2 stk Egg
- 150 g Hvetemel
- 1 ts Bakepulver
- 1 ts Kardemomme
- 1 klype Salt
- 2 ts Vaniljesukker
- 100 g Creme fraiche
- 2 stk Norske epler
- 1 ss Brunt sukker til toppen
Eplekake med kardemomme
Slik lager du denne kaken
Forvarm ovnen 180 grader.
Kjør smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin. Tilsett et egg av gangen og rør mellom hver gang. Tilsett hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, kardemomme, salt og creme fraiche. Miks i ca. 2 minutter. Kle en liten (20 cm) kakeform, eller jernpanne med bakepapir og hell røren i.
Skjær eplene i tynne skiver (du trenger ikke skrelle dem). Plasser de tynne eplebåtene i formen og trykk dem litt ned i røren. Dryss 1 ss brunt sukker over. Stek i 30 minutter. Dryss gjerne litt melis over helt til slutt.
