Dessert-toast med fiken, kremost og bacon

Nå sitter jeg på toget til Tynset. Jeg skal spille inn en pilot til New Scandinavian Cooking som jeg skal være programleder for. Vi starter innspillingen i mars/april, men før det så skal vi spille inn en liten snutt. Jeg skal snakke både engelsk og norsk så dette kommer til å bli uvant, hehe. Jeg må bare fortrenge alt som har skjedd med Leo i helgen, og prøve å gjøre en god jobb. Kanskje det var like greit at jeg måtte ut i jobb med en gang. Hadde helt sikkert ligget hjemme i sengen hvis jeg ikke måtte på jobb. Jeg har ikke klart å lage noen nye oppskrifter i helgen så jeg legger ut en oppskrift som jeg la ut for en god stund siden. Dette er en oppskrift på noen skikkelig gode toaster med kremost, fiken og bacon. Bacon gjør at du får en litt salt smak, som passer helt perfekt til det søte.

Slik gjør du

Det første du kan lage er kremostglasuren. Rør sammen romtemperert smør, kremost og melis til du har en glatt krem. Sett kremen i kjøleskapet mens du fortsetter med det ande. Skjær tynne skiver av et surdeigsbrød og dryss det med olivenolje. Stek skivene i en panne til de er gyldne på begge siden. Fortsett med å steke bacon til det er sprøtt. Smør kremost på hver skive og dryss over hakket bacon. Plasser så fiken over og hell over litt honning og nøtter over. Da er det bare å nyte disse gode toastene.