Cookies med NonStop
Hallo folkens!
Jeg er i Thailand med Kine og STORkoser meg:) Det er helt fantastisk å kjenne kroppen bli varmet opp av solen. Late dager på stranden, mye massasje (koster 60 kr for 1 time), og god mat. Vi er nå på den lille øyen som heter Koh Tao. Drar om 2 dager til Samui hvor vi skal være resten av tiden. Her kommer en oppskrift på cookies med nonstop, namnam
- 225 g Kaldt smør i terninger
- 150 g Sukker
- 150 g Brunt sukker
- 2 stk Egg
- 400 g Hvetemel
- 1 ts Vaniljesukker
- 1 ts Bakepulver
- 1/4 ts Natron
- 1/2 ts Salt
- 200 g Nonstop
Cookiedeig
Cookiedeig
Forvarm ovnen til 175 grader
Miks sammen smør, sukker og brunt sukker i en kjøkkenmaskin. Jeg bruker K vispen. Miks på høy hastighet i ca. 5 minutter. Tilsett ett egg av gangen og miks mellom hver gang. Bland sammen mel, bakepulver, natron, vaniljesukker og salt og tilsett i røren. Miks alt fort sammen. Rør tilslutt inn nonstopen
Jeg bruker en iskremskje til å lage baller ut av deigen, da vet jeg at hver cookie har samme størrelse. Dekk en stekebrett med bakepapir og fordel 9 deigballer på brettet.
Trykk dem litt utover med henda og stek i 14-15 minutter. La avkjøles, eller spis dem når de er varme.
