Bursdag og konfekt

Wohooo!!!

Det er bursdagen min i dag! Jeg husker at når jeg var liten så fikk jeg nesten ikke sove natten før bursdagen min, jeg var så spent og spesielt siden det også var julaften dagen etter og enda flere gaver. Nå har jeg heldigvis roa meg litt ned, hehe. Jeg er veldig glad i å ha bursdag, men er faktisk enda mer glad i julaften når alle kan få gaver. Dagen i dag har begynt ganske rolig. Leo vekket meg på sengen, han er så søt! Står der å logrer med den lille halen sin og tungen henger litt sånn skjevt ut. Så kom en venninne av meg innom med “hurra for deg” og gave, veldig kos! Jeg har fortsatt noen gaver igjen før jeg tar turen opp til far hvor resten av familien kommer. Så blir det grøtspising før vi drar å spiser kebab, haha!

Spiste faktisk burger i går, kebab i dag og ribbe i morgen. Ouf! I love it!!

Ha en fin lillejulaften dere!!

kaffe og romganache

Varm opp fløten sammen med kaffe og romdråper til kokepunktet, men ikke la fløten koke. Hell den varme fløten over finhakket sjokolade. La stå i 2 minutter før du rører. Ha i saltet og rør til sjokoladen og fløten blir til en skinnende og flott ganache. Avkjøl helt før du fyller sjokoladeskallene.

FYLLE SJOKOLADESKALLENE

Ha ganachen i en sprøytepose og klipp av tuppen. Fyll sjokoladeskallene helt fulle og sett kaldt i 1 time. De er nå klare for å dyppes i sjokolade og rulles i knuste pepperkaker. Sjekk denne oppskriften på hvor dere kan kjøpe sjokoladeskall.

 

DYPP TRØFLENE I SJOKOLADE OG RULL I knuste pepperkaker

Først kan du knuse pepperkakene så fint du greier. Jeg sikter så pepperkakene så jeg får helt små fine pepperkakekorn.

Smelt melkesjokoladen over vannbad på svak varme. Ta bollen av varmen og tilsett rapsolje og la sjokoladen avkjøles til lunken. Bruk henda til å smøre trøflene med et lag smeltet sjokolade. Rull dem så i pepperkakekornene.

Oppbevares kaldt, holdbar i to uker i kjøleskap, i en tett boks. Kan også fryses.

Pakk dem inn i fine esker å gi vekk til jul. Eller spis alle selv, hoihoi!!